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江戸切りそばチェーン「ゆで太郎」を展開する株式会社ゆで太郎システムは、2026年11月中旬より、全店舗で使用するお米を、福島県産の「天のつぶ」に順次切り替えます。

「天のつぶ」は、福島県が開発したオリジナル品種で、一粒一粒のしっかりとした食感が特徴のお米です。ゆで太郎の人気メニューであるかつ丼やカレーなどにも相性がよく、これまで以上にご飯のおいしさを楽しんでいただけます。

今回の切り替えは、お米の品質だけでなく、生産者との継続的な関係づくりを目指した取り組みでもあります。生産者、卸売り・精米企業、ゆで太郎システムの三者が連携し、来年以降も継続していく方針です。

なお、流通在庫や店舗在庫の状況により、切り替え時期は店舗ごとに異なりますが、11月中旬以降に順次切り替えを予定しています。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000185769.html